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信息类别: 信息公开目录
发布机构: 市场监督管理局
发布时间: 2019-10-08 10:17:25
索引号: QZ11119-1200-2019-00022
备注/文号: 德食安办〔2019〕9号

德化县食品安全委员会办公室关于加强2019年中秋国庆期间食品安全监管工作的通知

各乡镇人民政府,县直有关单位:

为切实做好中秋节和国庆节(以下简称“两节”)期间食品安全监管工作,保障节日期间广大人民群众饮食安全和身体健康,严防重大食品安全事故发生,以群众满意的成绩迎接中华人民共和国成立70周年。现就有关工作要求通知如下:

一、提高思想认识,周密安排部署

“两节”期间食品消费集中、聚餐次数增多、夏秋季食物中毒及其他食源性疾病多发,做好“两节”期间食品安全监管工作,对于保障食品安全和维护社会和谐稳定具有重要意义。各乡镇、各部门要按照“四个最严”要求的重要任务来抓,进一步强化思想认识,增强政治意识、大局意识、责任意识和法治意识,把加强“两节”期间食品安全监管作为当前工作的重点,细化工作方案,及早安排部署,落实监管责任,尽快组织实施,层层抓落实,依法加强“两节”食品安全监管工作,确保广大人民群众度过一个欢乐祥和的“中秋”“国庆”佳节。

二、突出工作重点,强化监督检查

各乡镇、各部门要认真分析“两”期间食品安全工作特点,加大“两节”期间食品安全执法监督检查工作力度。 

(一)加强食品安全源头的监督检查。要深入开展种养殖业质量安全专项检查,强化农业投入品监管,加强对农药兽药生产、经营、使用的监督管理和指导。加大农药兽药残留抽检监测和食用农产品产地检测力度,严防问题食用农产品流入生产加工环节、流入市场、流入餐桌。

(二)加强节日热销食品质量安全的监督检查。要加大对月饼、食用油、肉制品、乳制品、酒类等节日热销食品生产企业的监督检查力度,督促生产企业严格依法组织生产,落实全过程的质量安全控制制度,确保出厂食品质量安全;要深入排查风险和隐患,坚决打击和严厉查处使用回收原料生产食品、降低标准突击生产食品和超范围超限量使用食品添加剂等问题,对发现的违法违规问题,要依法从严从重处理;要严格依法监督月饼等节日食品经营者建立和落实进货查验和记录制度,切实加强对月饼包装、标识、生产日期、保质期和有关月饼等节日食品储存条件等的执法检查。

(三)加强流通环节食品安全监管。要突出对月饼、米面、乳制品、粮食制品、肉制品、酒类、保健食品等热销食品及水产品、禽畜产品等食用农产品,农村、城乡结合部、旅游景区及车站等重点区域,集中开展专项执法检查,尤其要加强对商场、超市、批发市场、集贸市场、食杂店的监督检查,督促食品生产经营者严格落实主体责任,严厉打击销售不符合食品安全标准食品,特别是有毒有害食品的违法犯罪行为。

(四)加强餐饮服务食品安全监督检查。要以餐饮集中区、旅游景区及周边等为重点区域,以原材料采购和贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、食品及工用具生熟分开、备餐及食品配送等为重点环节,加大监督检查力度,强化餐饮服务食品安全风险排查,督促餐饮服务单位严格落实食品安全自查自评制度,加强餐厨卫生、索证索票、从业人员健康管理等各项工作;要加强网络食品安全监管,推进落实“网络订餐食品安全封签”项目,督促网络食品交易第三方平台提供者严格履行法定责任和义务,严格网络订餐管理。

(五)加强食用野生菌中毒防控工作力度。各乡镇要把野生食用菌中毒防控工作作为“两节”食品安全工作的重要内容抓紧抓好,安排好预防野生食用菌中毒的宣传工作,做好应急信息报送、诊疗业务培训、紧急医学救援等工作,全力预防食用野生菌中毒事故发生,全力控制食用野生菌中毒事故造成的损害。

(六)严惩食品安全违法犯罪行为。要结合日常监督检查,严肃查处制假售假、非法添加非食用物质、超范围和超限量使用食品添加剂以及使用过期、回收食品或原料加工制作食品,销售超过保质期、标签标识不规范、无证生产经营食品等违法违规行为。对问题企业和食品立即采取责令停止生产经营、召回等行政强制措施,涉嫌犯罪的依法移送公安机关追究刑事责任。

三、加大宣传力度,营造良好氛围

各乡镇、各部门要充分利用报刊、电视、微信、网络等多种媒体,同时发挥网格员作用,深入社区和乡村,加大食品安全知识的宣传力度,开展形式多样的宣传活动,普及食品安全知识,倡导健康消费观念,提高广大消费者识假辨假的食品安全意识和自我防范能力。对易出现问题的食品要及时发布预警信息,提醒群众注意饮食安全。加强对食品安全法律、法规的宣传教育,提高食品经营者诚信意识和责任意识。要保持投诉举报电话畅通,及时受理和处置消费者投诉举报,依法维护消费者合法权益,营造全社会关注、支持、参与食品安全的浓厚氛围。

四、加强应急值守,做好防范应对

各乡镇、各部门要严格执行24小时值班、重大事项报告和领导带班等制度,值班人员要按时到岗、坚守岗位,密切关注舆情动态,保持通讯畅通,严格按照食品安全事故应急预案的要求,认真做好食品安全事故的应急处置准备工作。一旦发生食品安全事故,要迅速采取有效措施,及时妥善处置,做到第一时间发现,第一时间上报,第一时间处置,最大限度地降低危害,防止事态蔓延升级。要进一步畅通社会诉求渠道,认真对待和及时处理群众反映的食品安全问题。对因组织领导不力、措施不落实,发生重大食物中毒事故的,要依法依纪问责,从严追究责任。

“两节”期间食品安全监管情况请于2019年10月10日前报送县食安办。联系人:许程飞,联系电话:68761503,电子邮箱:dhsa123@126.com。

 

 

德化县食品安全委员会办公室

2019年9月18日


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